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Pour les fêtes, misez sur l'indémodable recette de l'omelette norvégienne

Omelette norvégienne flambée
L'omelette norvégienne trouve toujours sa place sur une table de fête. Photo par vxla
Dessert particulièrement apprécié durant les fêtes de fin d'année, l'omelette norvégienne mêle le chaud et le froid. Le contraste apporté par son passage de quelques minutes au four ou au chalumeau de cuisine et son coeur glacé est un vrai bonheur pour les papilles.

Composé d’une base de génoise ou de biscuits à la cuillère et d'un intérieur fait de crèmes glacées, le tout est recouvert d'une couche de meringue italienne, traditionnellement flambée avec du Grand Marnier.

Meilleures recettes d'omelette norvégienne et de pistache des Gourmets

Des idées de recettes d'omelette norvégienne et de pistache pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Omelette norvégienne
Omelette norvégienne
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
L’omelette norvégienne est un dessert composé d’un biscuit à la pistache, de glace vanille, d’un sorbet framboises le tout recouvert d’une meringue italienne un peu brûlée au chalumeau. On peut bien entendu la réaliser avec de la glace déjà prête qu’on aura laissé ramollir juste un peu pour la travailler mais rien ne vaut le fait maison quand on peut le faire bien sûr. On peut tout à fait le préparer plusieurs jours (1 semaine maximum) avant le jour voulu et préparer la meringue italienne le jour même.

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